Mini-Schinken-Bagels

Wer sagt eigentlich, dass man in einem Donut-Maker immer süße Donuts machen muss? Wer so denkt, verpasst diese kleinen, pikanten Köstlichkeiten! Sie passen eigentlich immer – zum gemütlichen Fernsehabend, als Häppchen, fürs kleine Buffet aber auch bei einem Brunch sind sie nicht fehl am Platz. 🙂

Für ca. 20 kleine Bagels braucht man:
150 g Mehl
120 ml Milch
2 Eier
50 g Schinken, fein gewürfelt
1/2 Päckchen Backpulver
2 EL Oliven- oder anderes Pflanzenöl
Salz
2 EL frische, gehackte Petersilie

…und natürlich einen Donut-Maker…

Eier, Milch, Öl, Petersilie und Salz schaumig rühren. Mehl und Backpulver zugeben und zu einem geschmeidigen Teig rühren. Zum Schluß den Schinken unterheben. Parallel den Donut-Maker nach Geräte-Anleitung vorheizen. Sobald es heiß ist, werden die Donut-Mulden mit Teig gefüllt.

Die kleinen Bagels auf einem Gitter auskühlen lassen. Lässt man sie auf einem Teller oder gar gestapelt abkühlen, werden sie weich.