Lecker griechisch! Spinattaschen!

Da habe ich mal ein neues Rezept ausprobiert und bin total begeistert. Gut, von Essen bin ich häufig begeistert, aber diese Blätterteigtaschen sind echt großartig. 🙂

Spinat und Feta in Blätterteig ist ja nun nichts Neues. Auch für mich nicht… Aber dieser Tipp, dass da noch schwarze Oliven mit rein sollen… Der war mir neu und er veredelt die Täschchen ungemein. Unbedingt ausprobieren! 😀

Zutaten für 6 Blätterteigtaschen:
1 Packung gekühlter Blätterteig
120 g Spinat, tiefgekühlt
200 g Feta
1 Hand voll Oliven, schwarz (entkernt)
1 Ei
Knoblauch, granuliert

Den Spinat in einer Schüssel auftauen lassen.

Die Oliven abtropfen lassen und zusammen mit dem Feta in möglichst kleine Stückchen schneiden.

Feta, Spinat, eine Prise Knoblauch und die Oliven zu einer Füllung vermischen. Durch den Schafskäse ist es nicht notwendig die Füllung noch einmal zu salzen.

Der Teig wird ausgerollt und mit einem scharfen Messer in sechs Rechtecke geschnitten.

Ein Sechstel der Füllung wird mittig auf ein Blätterteig-Stück gesetzt. Das Ei in eine Tasse oder kleine Schale geben und verquirlen. Die Ränder werden mit dem gequirlten Ei bestrichen.

Einmal schräg den Blätterteig über die Füllung schlagen.

Die langen Enden beide nach oben klappen. Das kurze Ende ebenfalls hoch klappen.

Wenn alle Taschen fertig sind, werden sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt. Noch einmal alle Taschen mit Ei bestreichen und dann für 15 Minuten in den auf 200° Grad Celsius vorgeheizten Backofen schieben.

Die Taschen heiß genießen!