Alkoholfreier Honigmelonen-Ingwer-Cooler

Die Honigmelone wird auch Gelbe Kanarische genannt und gehört zu den Handelsüblichen Zuckermelonen. Botanisch gesehen sind Melonen nahe Verwandte der Cucumis, was bedeutet, dass es sich eigentlich um eine Art der Gurken handelt.

Allgemein bestehen Melonen zu über 85 % aus Wasser und sind damit eine traumhafte Erfrischung in den Sommermonaten. In Verbindung mit dem scharfen, zitronigen Aroma der Ingwerwurzel ist dieses Getränk ein Hit an heißen Tagen.

Zutaten für ca. 1,5 Liter:
1 Honigmelone
4 Zentimeter Ingwerwurzel
Hand voll Zitronenmelisse
1 Liter Wasser
2 EL Palm- oder Rohrzucker
Saft zweier Limetten
Eiswürfel

Den Ingwer-Sud muss man einige Stunden vorher vorbereiten, damit er vollständig ausgekühlt ist.

Die Ingwerwurzel schälen und in etwa einem Liter Wasser zum Kochen bringen. Je nach Geschmack, lässt man die Wurzel 6-10 Minuten lang sprudelnd kochen.

Die Temperatur herunterdrehen und die gewaschene Zitronenmelisse in das noch kochende Wasser legen. Weitere 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend Ingwer und Melisse entfernen und den Sud abkühlen lassen. Er wird mit dem Abkühlen etwas dunkler. Das sollte einen aber nicht irritieren.

Die Melone zerschneiden, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Würfel in einen Standmixer geben.

Zucker sowie Limettensaft hinzufügen und mit Eis und Ingwersud auffüllen.

Den Mixer auf höchster Stufe laufen lassen.

Das entstandene Getränk sofort und kalt servieren.