Veganer Joghurt mit Beeren und gebrannten Nüssen

Provamel war so freundlich, mir ihr neues, veganes Produkt Bio Soja Frühstücks-Joghurtalternative Vanille zum Ausprobieren zur Verfügung zu stellen.

Provamel stellt Produkte auf reiner Soja-Basis ohne tierische Zusätze her. Bereits 1983 kam die erste Soja-Milch von Provamel auf den Markt.

Aus der Joghurtalternative habe ich ein köstliches Frühstück gezaubert, dass ich heute vorstellen möchte.


Provamel_1Zutaten für 3 Personen:

350 g Bio Soja Frühstücks-Joghurtalternative Vanille
125 g Himbeeren
125 g Heidelbeeren
1 Hand voll ganzer Nüsse, geschält
1 EL Zucker
1 EL Wasser

Die Nüsse zusammen mit dem Zucker und dem Wasser in eine beschichtete, heiße Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze stetig wenden, bis sie golden mit Karamell überzogen sind.

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Die Joghurtalternative auf Schüsseln verteilen. Die Beeren waschen und zuerst die Heidelbeeren darauf verteilen.

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Die Himbeeren im Kreis darauf anrichten und schlussendlich die gebrannten Nüsse in der Mitte anrichten.

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Servieren, solange die Nüsse noch warm sind.

 

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