Einfaches Schinken-Käse-Soufflé

Der Ausdruck Soufflé ist eigentlich ein bisschen gemogelt. Denn es ist ein Zwischending aus zwei französischen Gerichten. Nämlich einem Käse-Auflauf und einem Soufflé. Mehl hat in einem klassischen Soufflé nicht wirklich etwas zu suchen... aber es gehört in den französischen Auflauf... Für einen Koch-Anfänger, der sich zum ersten Mal an die Kunst des Soufflé-Bereitens herantasten... Weiterlesen →

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