Feine Likör-Spezialitäten aus Spanien

Da hatte ich doch tatsächlich das große Glück, dass ich bei einer Test-Verkostung von Licor 43 und dem neuen, cremigen Bruder Orochata 43 dabei sein durfte. Mir wurde dafür ein ganz großartiges Paket, mit 6 traumhaft schönen Gläsern, Rezepten, einem Cocktail-Shaker und natürlich den beiden Likören Licor 43 und Orochata 43 zur Verfügung gestellt. Licor... weiterlesen →

Wenn der Holunder blüht

Spricht man von Holunder, im Rahmen von Lebensmitteln, dann spricht man üblicherweise vom schwarzen Holunder. Dieser hat seinen Namen daher, dass die Beeren, die er erzeugt dunkelrot, fast schwarz sind. Momentan ist aber noch nicht die Zeit der Beeren, sondern vielmehr der Blüten. Die Blüte- und Erntezeit der Holunderdolden ist immer relativ kurz. Zwischen Ende... weiterlesen →

Melli und das Kräuter-Grillen

Meine Freundin Melanie ist eine genauso leidenschaftliche Köchin wie ich. Allerdings kocht sie nicht nur ausgezeichnet – sie hat zusätzlich einen sehr schönen Garten, in dem sie alles Mögliche an Gemüse und Kräutern zieht. Ich muss zugeben, dass ich da schon ein bisschen neidisch bin… ich habe ja nur einen Balkon, auf dem ich mich... weiterlesen →

Es grünt so grün der Smoothie…

Das Wort Smoothie kommt vom englischen Wort smooth, was so viel wie glatt, gleichmäßig, geschmeidig bedeutet. Im Unterschied zu einem Fruchtsaft wird bei einem Smoothie die ganze Frucht, inklusive der Schale verarbeitet wird. Man kann die Smoothies in verschiedenen Variationen, mit Früchten, Joghurt oder beispielsweise Kokosmilch zubereiten. Dieser grüne Smoothie wird nur aus Obst, Salat... weiterlesen →

Hûgo, Sprizz und Rahmfleckerln

Heute hatte ich die große Freude, zwei Produkte der Marke LIGHT live zu testen. Falls Du, lieber Leser, LIGHT live nicht kennst, es handelt sich hierbei um alkoholfreien Sekt. LIGHT live wird von der Sektkellerei Schloss Wachenheim AG produziert. Den Sekt kenne und kaufe ich schon länger. Nun habe ich aber zwei interessante neue Produkte... weiterlesen →

Alkoholfreier Honigmelonen-Ingwer-Cooler

Die Honigmelone wird auch Gelbe Kanarische genannt und gehört zu den Handelsüblichen Zuckermelonen. Botanisch gesehen sind Melonen nahe Verwandte der Cucumis, was bedeutet, dass es sich eigentlich um eine Art der Gurken handelt. Allgemein bestehen Melonen zu über 85 % aus Wasser und sind damit eine traumhafte Erfrischung in den Sommermonaten. In Verbindung mit dem... weiterlesen →

Erfrischende Sommertage mit Hugo

Hugo ist ein erfrischender Sekt-Cocktail. Er erfreut sich seit seiner Erfindung im Jahre 2005 immer größerer Beliebtheit. Ursprünglich stammt er aus Südtirol und sollte eine Alternative zum schon damals erfolgreichen Aperol Spritz sein. Meiner Ansicht nach ist ihm das auch gelungen. Er wird entweder mit Zitronenmelisse- oder mit Holunderblütensirup gemixt. Mit Limette und Pfefferminz wird... weiterlesen →

Bärlauch-Nudeln mit Ziegenkäse

Vor einiger Zeit sendete die Firma Burks Nudeln mir ein Paket mit verschiedenen Nudeln zu. Über das Unternehmen und eine der Sorten habe ich schon in dem Rezept der Rilli Nudeln berichtet. Eine weitere Sorte in dem Paket waren Bärlauch-Nudeln. Sie haben eine schöne, grüne Färbung und schmecken delikat. Der Bärlauch-Geschmack ist fein und nicht... weiterlesen →

Strawberry Daiquiri

Das Wochenende leite ich diesmal mit einem erfrischenden Party-Getränk ein. 😀 Daiquiris sind Rum-Cocktails, die zu der Kategorie Sours zählen. Bei den Daiquiris gibt es eine ganze Reihe, die schon nahe an ein Sorbet erinnern. Dazu gehört auch der Erdbeer Daiquiri. Bei meinem Daiquiri gebe ich keinen Zucker hinzu. Ich mag es, wenn der Cocktail... weiterlesen →

Power Frühstücks-Shake

Das Frühstück gilt als eine der wichtigsten Mahlzeiten des Tages. So ist wissenschaftlich belegt, dass frühstücken die kognitive Wahrnehmung verbessert. Schulkinder, die nicht frühstücken sind häufig unkonzentrierter, als diese, die eine Mahlzeit nach dem Aufstehen zu sich genommen haben. Es muss aber nicht immer das Klassische mit Brot, Wurst oder Marmelade sein. Deshalb stelle ich... weiterlesen →

Schoko-Nuss-Likör – Ein feines Geschenk aus der Küche!

Heute Abend findet die Geburtstagsfeier meiner Freundin Laura statt. Da habe ich mir überlegt – warum nicht etwas Feines aus der eigenen Küche mitbringen? Gesagt, getan. Ich habe mich in die Küche gestellt und einen schönen Schokoladen-Nuss-Likör angesetzt. Dafür benötigt man hübsche, leere Flaschen. Entweder nimmt man gebrauchte oder kauft leere mit Schnapp-Verschluss. Bei uns... weiterlesen →

Biercocktail: Limebeer

In der letzten Zeit hört man immer häufiger von so genannten Biercocktails. Das Thema hat mich interessiert und aus diesem Grunde, habe ich es nun auch einmal aufgegriffen und ein wenig herum experimentiert. Der Vorteil an dem Cocktail ist, dass er nicht besonders viel Alkohol enthält. Dabei aber süffiger und raffinierter schmeckt, als die klassischen... weiterlesen →

Heiße Schokolade mit Marshmallows

Die Zubereitung der Trinkschokolade ist wohl die Älteste Variante des Kakaos. Schon die Maya bereiteten ein Getränk namens chocolatl zu. Davon wurde auch der Name Schokolade abgeleitet. Von vielen meiner Freunde bekomme ich immer wieder Dinge rund ums Kochen und Essen mitgebracht. So bekam ich vor einiger Zeit diese Schokoladen am Stiel, die für Trinkschokolade... weiterlesen →

Hot Caipi – Heißes Brasilien

Die heiße Variante des Caipirinha ist inzwischen auf allen Weihnachtsmärkten präsent. Allerdings schmeckt er mir selbstgemacht um einiges besser. 😉 Zutaten pro Glas 1 Limette 2 EL brauner Zucker 4 cl Cachaça Wasser Die Limette wird heiß gewaschen und mit einem sauberen Küchentuch abgerieben. Die Frucht wird in Achtel geschnitten und in ein Caipi-Glas gegeben.... weiterlesen →

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