Leichtes Preiselbeer-Schoko-Dessert

Zum Abschluss eines guten Essens gehört hin und wieder ein schönes Dessert. Damit das aber nicht gleich auf die Hüften schlägt, gibt es durchaus leichte Alternativen. Heute möchte ich Dir, lieber Leser, ein sehr köstliches, einfaches und zusätzlich auch noch kalorienarmes Dessert vorstellen. 😛

Zutaten für 2 Personen:
300 g magerer Joghurt
2 Blatt Gelatine
Zartbitter-Schokolade oder geraspelte Schokolade
2 TL Honig
Preiselbeeren aus dem Glas
Kaba
Kakao (ungesüßt)

Die Gelatine-Blätter werden für 5 Minuten in klarem Wasser eingeweicht.

Anschließend müssen die Blätter in einem kleinen Topf mit ca. 2 EL des Wassers bei niedriger Hitze zergehen. Das Wasser darf nicht kochen! Sonst geliert es später nicht mehr! Wenn die Gelatine komplett flüssig ist, wird sie sofort vom Herd genommen und mit einem EL Joghurt verrührt.

Der restliche Joghurt wird auf zwei Schüsseln aufgeteilt. Etwa 200 g in der einen und 100 g in der anderen Schüssel. Anschließend wird die Gelatine-Mischung unter die Joghurt-Mengen gehoben. Auch hier das Verhältnis beibehalten.

In die Schale mit den 200 g werden 4 TL Kaba und ein TL Kakao gegeben.

In die andere Schüssel werden der Honig und zwei TL Preiselbeeren gegeben. In beiden Schüsseln werden die Mischungen verrührt.

Nun die Schoko-Mischung gleichmäßig in zwei Dessertschalen verteilen.

Mit einem Löffel vorsichtig die Preiselbeer-Mischung in die Mitte der Schokocreme geben, bis sie vollständig aufgebraucht ist. Durch das vorsichtige eingießen der rosa Masse entsteht der schöne Schoko-Rand.

Die Creme wird nun für einige Stunden (ca. 3-4 Stunden) oder über Nacht in den Kühlschrank gestellt.

Direkt vor dem Servieren wird in die Mitte der Creme ein TL Preiselbeeren gesetzt. Die Schokolade wird als Krönung über die Creme geraspelt.