Sauerbraten II. – Die Zubereitung

Heute ist Sonntag und somit wird heute der Sauerbraten zubereitet. Wie das Einbeizen geht habe ich ja bereits im Artikel Sauerbraten I. ausführlich beschrieben. Nun geht es darum, wie der Braten zubereitet wird. Zutaten: Eingebeizter Braten 100 g Speck, gewürfelt 2 Karotten 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 1 Stück Sellerieknolle 1/2 Becher saure Sahne Soßenbinder,... Weiterlesen →

Sauerbraten I. – Das Einbeizen

Der Sauerbraten ist das absolute Leibgericht meines Schatzes und auch von mir. Aus diesem Grund, gibt es ihn bei uns auch drei bis vier Mal im Jahr. Für mich ist ein Braten nach wie vor ein Sonntags-Gericht. Also gibt es ihn auch immer Sonn- oder Feiertags. Damit ein Sauerbraten perfekt wird, muss er mehrere Tage... Weiterlesen →

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