Herz-Muffins und herzige Cake Pops

Wie man sieht, lässt mich das Thema Cake Pops nicht los. Als neueste Errungenschaft habe ich eine Backform für Cake Pops in Herzform erstanden. Natürlich musste ich sie nun auch gleich ausprobieren – und das Ergebnis ist im wahrsten Sinne des Wortes „herzig“, oder? 😀
Da ich ein bisschen zu viel Teig angerührt habe, gibt es auch gleich noch ein paar Herz-Muffins. 😛

Zutaten für 9 Küchlein:
120 g Mehl
100 g Butter oder Magerine
100 g Zucker
2 Eier
1 TL Backpulver
Vanillezucker
Vanillearoma
rote Lebensmittelfarbe
Schale einer halben Zitrone
Zuckerguss
(Mit Kirschsaft und Puderzucker anrühren.)
…und ganz viel leckere Deko 😛

Butter mit Zucker, Vanillezucker, Aroma, roter Lebensmittelfarbe und Eiern schaumig rühren. Mehl und Backpulver zugeben. Die Backform mit Öl bestreichen und mit Mehl bestäuben. 

Die Stiele in die Form legen und gleichmäßig den Teig verteilen. Macht man Muffins, dann die Muffinformen mit Papier-Manschetten auskleiden und den Teig hineinfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Ober- Unterhitze) für 18 – 22 Minuten backen (die Muffins brauchen länger als die Lollies). Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sobald sie kalt sind, können sie vorsichtig aus der Form gelöst und auf ein mit Butterbrotpapier belegtes Brett ausgelegt werden.

Nun können sie mit Zuckerguß überzogen und dekoriert werden.