Chinakohl soll durch die Kreuzung von Steckrübe mit dem Chinesischen Senfkohl entstanden sein und ist im Handel ganzjährig verfügbar. In China wird er Bai-Tsai genannt und ist vielseitig in der Küche verwendbar.
Dieses Gericht ist im Null Komma Nix zubereitet, lecker und sättigend. Und asiatische Rezepte passen meiner Ansicht nach immer besonders gut zu den heißeren Sommertagen
Zutaten für 2 Personen:
250 g Rinderhackfleisch
1 kleiner Chinakohl
2 Karotten
1 Bund Lauchzwiebeln
2 EL saure Sahne
Sesamöl
1-2 EL Currypulver
Salz
Pfeffer
Das Gemüse waschen, die Karotten schälen und alles klein schneiden.
Etwas Öl in dem Wok erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin andünsten.
Die Karotten zu den Zwiebeln geben und etwa 3 Minuten andünsten. Das Hackfleisch ebenfalls hinzugeben.
Fleisch und Gemüse so lange wenden, bis es von allen Seiten angebraten ist. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Die saure Sahne unterheben.
Ganz zum Schluss wird der Chinakohl hinzugegeben.
Den Kohl mehrfach wenden, bis er komplett zusammen gefallen ist. Das dauert etwa 2-3 Minuten.
Die Wokpfanne sofort und heiß servieren.
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