Wer kennt sie nicht die schwarzen Kekse mit der weißen Creme-Füllung? Die Originalen Oreo Doppelkekse stammen aus den Vereinigten Staaten und sind dort bereits seit 1912 auf dem Markt. Es handelt sich um herb schmeckende Kakao-Kekse mit einer süßen Vanillecreme-Füllung.
Aber wie schön ist es, wenn man seine Lieben mal mit solchen Keksen aus der eigenen Küche überraschen kann?! Und aus diesem Grunde habe ich heute welche gebacken.
Eigentlich ist die Zubereitung ziemlich einfach: Für den Teig wird ein relativ fetthaltiger Mürbteig zubereitet, der mit Kakao und, wenn vorhanden, schwarzer Lebensmittelfarbe die dunkle Farbe erhält. Für die Füllung wird eine Buttercreme mit einer Vanilleschote hergestellt.
Für die Kekse werden Keksstempel benötigt, damit sie eine schöne Musterung erhalten.
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