Erdbeer Rhabarber Konfitüre mit Bourbon Vanille

Ich liebe Erdbeeren und ich liebe Rhabarber. Damit ich nach Abschluss der Saison auch weiterhin meine süßen Früchtchen genießen kann, koche ich gerne Marmelade. Außerdem hat man dadurch auch immer ein schönes Mitbringsel für Freunde und Familie daheim. 🙂 Dieses Mal habe ich die Konfitüre auch noch mit einer Bourbon Vanilleschote verfeinert. Die Bourbon Vanille... Weiterlesen →

Klare Suppe mit Champignon-Klößchen

Mit den Champignons und den frischen Kräutern schmeckt diese Suppe schön nach Frühling. Außerdem kann man die Suppe gut im Vorfeld vorbereiten. Entweder ein paar Stunden vorher oder auch schon am Vortag. Bereitet man sie schon am Tag davor zu, dann sollte man die kleinen Knödel mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank aufbewaren. Zutaten für 4 Personen:... Weiterlesen →

Der Tisch ist gedeckt zum Frühjahrs-Menü…

  Gestern habe ich mal wieder ein kleines Dinner veranstaltet. Dazu möchte ich heute die Menü-Folge und die Tischdekoration vorstellen. Die Rezepte selber veröffentliche in den nächsten Tagen… Hier das Menü, welches ich zubereitet habe: Klare Suppe mit Champignon-Klößchen Puten-Rollbraten mit Sonnenweizen und glasierten Möhrchen Erdbeer-Rhabarber-Swirl Für die Dekoration habe ich kleine Menü-Karten mit Platzkarten gebastelt. Das... Weiterlesen →

Erdbeer-Bananen-Spieße wie vom Frühlingsfest

Der Frühling hält Einzug. Und allerorts in meiner Umgebung starten die Frühlings-Feste mit Schießbuden, Bierzelten und Süßwaren-Ständen. Oh wie liebe ich diese Frucht-Spieße mit Schokolade überzogen. Aber warum dafür extra auf ein Volksfest gehen? Man kann diese feinen Schoko-Spieße schließlich auch zu Hause selber zubereiten. Und da es zurzeit schon überall Erdbeeren im Angebot gibt,... Weiterlesen →

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