Schnelle, sommerliche Strand-Torte

Diese feine Kühlschrank-Torte bringt auch im Spätsommer den Urlaub noch einmal zurück. Sie ist schnell, einfach und ohne viel Aufwand zuzubereiten. Den Tortenboden kann man natürlich auch selber backen. Aber manchmal muss es eben schnell gehen. Dafür gibt es wunderbare, fertige Biskuit-Böden. Den, für dieses Rezept habe ich beim Bäcker geholt. Der schmeckt meiner Ansicht... Weiterlesen →

Baiser – eine luftig leichte Süßigkeit

Der Name Baiser stammt aus dem französischen und bedeutet übersetzt einfach nur Kuss. Es handelt sich dabei um ein zuckerhaltiges Schaumgebäck, dass größtenteils aus Eischnee hergestellt wird. Bei vielen Rezepten kommt es vor, dass nur Eigelb verwendet wird. Habe ich noch Eiweiß übrig, dass ich gerade nicht anderweitig verwenden kann, dann backe ich gerne Baisers... Weiterlesen →

Wahrhaft süße Gelee-Rauten

Süß sind sie – und das in jeder Hinsicht. Sie sehen absolut bezaubernd aus und sind nur etwas für Schleckermäuler. Mir persönlich sind sie fast ein bisschen zu süß. Aber das muss, denke ich, jeder für sich selbst entscheiden. 😀 Ende November, Anfang Dezember 2012 fand in München wieder die Messe Food & Life statt.... Weiterlesen →

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