Birnen-Walnuss-Kuchen mit Pudding-Füllung

Nun habe ich also wieder angefangen zu bloggen… Ich bin noch dabei, die vielen, bereits vorhandenen Beiträge von dem bisherigen Blog auf zimtschnecken.com umzuziehen. Aber bald werden alle bereits veröffentlichen Rezepte hier zu finden sein. 🙂 Auf jeden Fall macht es immer noch ganz, ganz großen Spaß zu kochen. Aber auch wieder zu schreiben und... Weiterlesen →

Rindersteak auf Rote-Beete-Carpaccio

Rote Beete ist bekannt für seine ausgesprochen intensive rote Farbe. Bei der Verarbeitung empfiehlt es sich Haushalts-Handschuhe zu tragen, damit nicht Haut und Fingernägel eingefärbt werden. Für das Carpaccio eignet sich die geschälte, vorgegarte und eingeschweißte Rote Beete. Zutaten für 2 Portionen: 2 Rindersteaks 1 Zwiebel 3 rote Beete-Wurzeln 2 EL geschälte Walnüsse 1-2 EL... Weiterlesen →

Katharine Hepburn’s Brownies

Liz Smith führte 1975 mit Katharine Hepburn ein Interview zum Thema Ladies Home Story. In diesem verriet die Schauspielerin ihr berühmtes Brownie-Rezept. Im Laufe der Jahre habe ich diverse Brownie-Varianten versucht und kehre doch immer zu diesem zurück. Es sind einfach die besten Brownies der Welt. Zutaten für eine 20 x 20 Brownie-Form: 60 g... Weiterlesen →

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