Liz Smith führte 1975 mit Katharine Hepburn ein Interview zum Thema Ladies Home Story.
In diesem verriet die Schauspielerin ihr berühmtes Brownie-Rezept.
Im Laufe der Jahre habe ich diverse Brownie-Varianten versucht und kehre doch immer zu diesem zurück. Es sind einfach die besten Brownies der Welt.
Zutaten für eine 20 x 20 Brownie-Form:
60 g ungesüßte Schokolade
125 g Butter
250 g Zucker
2 große Eier
Vanillearoma
30 g Mehl
Prise Salz
125 g Walnüsse
Die Schokolade wird zusammen mit der Butter im Wasserbad geschmolzen. Dann vom Herd nehmen und den Zucker unterrühren. Eier und Vanillearoma unterrühren.
Die Walnüsse werden grob gehackt und zusammen mit dem Mehl und dem Salz unter den Teig gehoben.
Die Brownie-Form einfetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad für 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
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