Wurzeltopf mit Würstchen

Mit diesem sättigenden Eintopf kann man in der kalten Jahreszeit nichts falsch machen!

Er ist schnell und einfach zubereitet, wärmt Körper und Geist und hat dabei nur sehr wenig Kalorien. 🙂

Wurzeltopf_1Zutaten für 2 Personen:
2 Karotten
4 Puten-Wiener
1 mittelgroße Pastinake
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
200 g Zuckerschoten
Salz
Thymian
Worcester Sauce
Gerösteter Knoblauch

Wurzeltopf_2Das Wurzelgemüse und die Zwiebel werden gewaschen, geschält und in gleichmäßige Würfel geschnitten.

Ein halber Liter Wasser wird auf den Herd gestellt.

Das bereits geschnittene Gemüse hinzugeben.

Wurzeltopf_3Mit einem Teelöffel Salz, Thymian, Knoblauch und Worcester-Sauce würzen und zum Kochen bringen.

Die Lauchstange waschen und in Scheiben schneiden.

Die Zuckerschoten waschen.

Wurzeltopf_4Die Enden abschneiden und in ca. 4 Zentimeter lange Streifen schneiden.

Das Gemüse in den Topf geben.

10 Minuten köcheln lassen.

Die Wiener klein schneiden.

Mit in den Topf geben.

Wurzeltopf_5Temperatur wegnehmen und für 5 Minuten ziehen lassen.

Heiß servieren.

Wurzeltopf_6

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