Italienischer Tortellini-Salat

Nudelsalat-Zubereitungen gibt es wahrlich zahlreiche. Ich mag und mache Nudelsalat sehr gerne zu geselligen Grill-Abenden. Aber auch so, bin ich ein großer Fan davon. Er lässt sich schnell, einfach und stressfrei vorbereiten und ist immer ein regelrechter Gaumenschmaus. Es muss aber nicht immer der traditionelle Nudelsalat, den wir von daheim kennen, sein. Warum ihn nicht... Weiterlesen →

Gefüllter Brotring

Dieser italienisch gefüllte Brotring ist ein köstliches Abendessen und macht optisch absolut etwas her. Zutaten für 2 Personen ... für den Teig: 250 g Mehl ½ Päckchen Trockenhefe 1 TL Salz Prise Zucker 3 EL Olivenöl 1/8 l warmes Wasser ...für die Füllung: 1-2 Mozzarella-Kugeln Schinken, luftgetrocknet 1 Hand voll Cocktailtomaten Basilikum, frisch Balsamico-Essig Salz... Weiterlesen →

Bella Italia – Bella Bruschetta

Ursprünglich handelte es sich hierbei um ein Arme-Leute-Essen aus dem schönen Italien. Es ist ja auch einfach und schnell zubereitet. Heutzutage bekommt man es auch gerne als Gruß aus der Küche bei einem Edel-Italiener. Somit haben sich diese kleinen Brote in den letzten Jahrzehnten doch ein wenig gemausert. Auch wenn es sie mit diversen Belägen gibt, so ist doch... Weiterlesen →

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