Flan de Naranja – Spanien zum Löffeln!

Süß zubereitet ist Flan eine spanische Karamellcreme, die gerne als Dessert gereicht wird. Flan de Naranja ist eine Abwandlung aus Valencia und wird mit frischen Orangen zubereitet. Jeder Löffel, dieses köstlichen Desserts schmeckt nach Sommer! Man sollte möglichst süße Saft-Orangen verwenden, damit das Dessert seinen vollen Geschmack entwickeln kann. Zubereitet habe ich die Creme in... Weiterlesen →

Erfrischende Sommertage mit Hugo

Hugo ist ein erfrischender Sekt-Cocktail. Er erfreut sich seit seiner Erfindung im Jahre 2005 immer größerer Beliebtheit. Ursprünglich stammt er aus Südtirol und sollte eine Alternative zum schon damals erfolgreichen Aperol Spritz sein. Meiner Ansicht nach ist ihm das auch gelungen. Er wird entweder mit Zitronenmelisse- oder mit Holunderblütensirup gemixt. Mit Limette und Pfefferminz wird... Weiterlesen →

Kerniger Aprikosenmarmor

Bei diesem Rezept handelt es sich um keinen klassischen Marmorkuchen. Es ist eine Vollkorn-Hafer-Mischung, die durch die Aprikosen ganz besonders saftig und delikat wird. Wenn der Kuchen für Erwachsene zubereitet wird, dann kann man den noch warmen Kuchen auch zusätzlich mit Apricot Brandy beträufeln, bevor er mit Schokolade überzogen wird. Zutaten für eine Kranzform: 220... Weiterlesen →

Strawberry Daiquiri

Das Wochenende leite ich diesmal mit einem erfrischenden Party-Getränk ein. 😀 Daiquiris sind Rum-Cocktails, die zu der Kategorie Sours zählen. Bei den Daiquiris gibt es eine ganze Reihe, die schon nahe an ein Sorbet erinnern. Dazu gehört auch der Erdbeer Daiquiri. Bei meinem Daiquiri gebe ich keinen Zucker hinzu. Ich mag es, wenn der Cocktail... Weiterlesen →

Leichtes Erdbeer-Tiramisu

Dieses Dessert ist in jeder Hinsicht ein Leichtgewicht. Es ist ganz einfach zuzubereiten und kommt auch Kalorientechnisch relativ leicht daher. Die schwere und fetthaltige Mascarpone-Creme wird in diesem Rezept durch fettarmen Frischkäse und Magerjoghurt ersetzt. Eine schöne, frühlingshafte Alternative, die nicht gleich auf die Hüften schlägt…... 😉 Zutaten für 4 Personen: 200 g Frischkäse, fettarm 2... Weiterlesen →

Schoko-Nuss-Likör – Ein feines Geschenk aus der Küche!

Heute Abend findet die Geburtstagsfeier meiner Freundin Laura statt. Da habe ich mir überlegt – warum nicht etwas Feines aus der eigenen Küche mitbringen? Gesagt, getan. Ich habe mich in die Küche gestellt und einen schönen Schokoladen-Nuss-Likör angesetzt. Dafür benötigt man hübsche, leere Flaschen. Entweder nimmt man gebrauchte oder kauft leere mit Schnapp-Verschluss. Bei uns... Weiterlesen →

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