Zimtschnecken und andere Köstlichkeiten
Bei Zimtschnecken und andere Köstlichkeiten handelt es sich um einen Hobby-Koch-Blog.
Die Tage werden kürzer, die Blätter bunt man kann es schlichtweg nicht leugnen es ist Herbst geworden. Im Grunde mag ich diese Jahreszeit. Wenn ich ehrlich bin mag ich jede Jahreszeit. Man findet dabei immer Dinge, die einem gefallen. 🙂 Und wenn es an manchen Herbst-Tagen draußen fies, regnerisch und kalt ist, dann mache... Continue Reading →
Als Münchnerin esse ich sie ausgesprochen gerne: Bayerische Schupfnudeln. Sie passen als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten. Sind aber mit Sauerkraut und Speck auch ein köstliches und sättigendes Hauptgericht. Die angegebene Zutaten-Menge reicht als Beilage für 4 und als Hauptgericht für 2 Personen. Zutaten: 500 g Kartoffeln 80 g Mehl 1 Ei Salz Ganzer Kümmel Butter... Continue Reading →
Sie sind eines meiner absoluten Lieblings-Gerichte: Ofenkartoffeln mit Quark! Was es weiter dazu gibt, ist mir relativ einerlei. Da habe ich diverse köstliche Varianten. Und die heutige ist bestimmt nicht die Letzte, die ich auf diesem Blog vorstelle. Zutaten für 2 Personen: 2 große oder 4 kleinere Kartoffeln ½ Becher Quark 2 EL TK-Kräuter-Mischung 1... Continue Reading →
Saftige Hühnerschenkel sind etwas Feines. Und nichts passt so gut dazu, wie eine Hand voll knuspriger Pommes. 😛 Ich besitze keine richtige Friteuse. Zum einen hat das Platzgründe, zum anderen finde ich die Sache mit dem Frittier-Fett schwierig. Es täte mir leid das Fett nur einmal zu verwenden. Aber andererseits etwas unappetitlich es mehr als... Continue Reading →
In dem Beitrag zum Kürbisrisotto hatte ich ja bereits erwähnt, dass ich aus der anderen Hokaido-Hälfte eine Suppe gemacht habe. Nun wollte ich nicht zwei Tage hintereinander Rezepte mit Kürbis vorstellen. Deshalb ein paar Tage zeitversetzt. 🙂 Auf jeden Fall passt diese wärmende, leicht scharfe Suppe wunderbar zu einem kühlen Herbsttag! Zutaten für 2 Personen: 1/2 Hokaido-Kürbis 2 kleine Kartoffeln 200... Continue Reading →
Heute möchte ich ein schönes Freitags-Gericht und einen absoluten Favoriten meiner besseren Hälfte vorstellen. Zu diesem Gericht gibt es nicht allzu viel zu sagen - außer, dass die Soße ziemlich sauer ist. Um das ganze ein wenig zu entkräften kann man auch nur eine halbe Zitrone nehmen. Wie immer - alles Geschmackssache... 😉 Zutaten für... Continue Reading →
Ein schönes, heißes Kartoffelgratin mag zwar kein Leichtgewicht sein, aber es ist hin und wieder den Genuss wert. Man kann es als Hauptgericht mit einem schönen Salat servieren oder auch als Beilage zu Fleischgerichten reichen. Zutaten für 4 Portionen: 3 große Kartoffeln 1/2 Becher saure Sahne 200 ml Milch 1 Hand voll geriebener Käse (z.B.... Continue Reading →
Der August ist zu Ende und der Herbst kommt langsam aber sicher immer näher. Und schon kann ich es nicht mehr erwarten einen köstlichen Kürbis zuzubereiten. Die übliche Kürbissuppe wird es in den nächsten Wochen auch noch geben. Heute gibt es aber ein gebackenes Exemplar. Die Zubereitung ist aufgrund der Putzarbeiten dieser Frucht immer recht aufwendig.... Continue Reading →
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