Zimtschnecken und andere Köstlichkeiten
Bei Zimtschnecken und andere Köstlichkeiten handelt es sich um einen Hobby-Koch-Blog.
Da hatte ich doch tatsächlich das große Glück, dass ich bei einer Test-Verkostung von Licor 43 und dem neuen, cremigen Bruder Orochata 43 dabei sein durfte. Mir wurde dafür ein ganz großartiges Paket, mit 6 traumhaft schönen Gläsern, Rezepten, einem Cocktail-Shaker und natürlich den beiden Likören Licor 43 und Orochata 43 zur Verfügung gestellt. Licor... Weiterlesen →
Der Begriff "Pudding" stammt ursprünglich aus dem Englischen und wird dort generell für Nachspeisen verwendet. In Großbritannien gibt es aber auch diverse herzhafte Pudding-Gerichte. Grundsätzlich wird der Begriff für eine spezielle Art der Dessertcreme verwendet, die man in speziellen Formen zubereitet und dann stürzt, so dass sie diese beibehalten. Mitte des 19. Jahrhunderts kamen die heute... Weiterlesen →
Wie gestern schon erzählt, habe ich am Wochenende eine Ente mit Wok-Gemüse zubereitet. Dieses Rezept lässt sich aber auch, einfach so, als Hauptgericht, oder mit Huhn, Rind beziehungsweise Schweinefleisch ergänzen. Da sind dem Koch keinerlei Grenzen gesetzt... 😉 Zutaten für 6-8 Portionen: 2 Paprika 2 Zwiebeln 1 Suppengemüse, frisch 1 Dose schwarze Bohnen 1 Glas... Weiterlesen →
Ein Sorbet ist ein Halbgefrorenes, das meist aus Fruchtpüree hergestellt wird. Die Mango ist unter anderem in Thailand weit verbreitet und von daher ist es nicht überraschend, dass diese Frucht hier auch gerne verwendet wird. Somit kommen wir heute zum ersten Teil des Desserts, meines Thailändischen Abends (gestern musste ich ja meiner Grill-Lust freien Lauf... Weiterlesen →
Süß zubereitet ist Flan eine spanische Karamellcreme, die gerne als Dessert gereicht wird. Flan de Naranja ist eine Abwandlung aus Valencia und wird mit frischen Orangen zubereitet. Jeder Löffel, dieses köstlichen Desserts schmeckt nach Sommer! Man sollte möglichst süße Saft-Orangen verwenden, damit das Dessert seinen vollen Geschmack entwickeln kann. Zubereitet habe ich die Creme in... Weiterlesen →
Amaretto ist ein italienischer Mandel- oder Aprikosenkern-Likör. Er schmeckt sehr weihnachtlich und eignet sich hervorragend um Glühwein zu verfeinern. Zutaten für 2 Becher: 250 ml trockener Rotwein 6 cl Amaretto 1 Zimtstange 1 Bio-Orange 1 Glühfix 2 TL Honig Der Rotwein wird zusammen mit der Zimtstange und dem Glühfix erhitzt. Die Hälfte der Orange wird... Weiterlesen →
Heute hatte ich Lust auf etwas Außergewöhnliches und Exotisches. Da bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Und muss sagen, dass es sehr lecker ist. Ist mal etwas anderes und wer die süß-scharfe Kombination zu schätzen weiß, der wird seine Freude an diesem Gericht haben. Allerdings muss ich an dieser Stelle auch einmal ein bisschen kritisch... Weiterlesen →
Glühwein! Oh, ich liebe Glühwein! 😛 Wenn es draußen schön kalt ist, dann gibt es kaum etwas Schöneres, als es sich mit einem heißen Tässchen und einem Keks oder einem Stück Kuchen gemütlich zu machen. Den Weihnachtsmärkten fiebere ich auch schon entgegen. 😀 Es gibt in den Super- und Getränkemärkten zur Winterzeit eine Vielfalt an... Weiterlesen →
Nun hatte ich ja versprochen, die weitere Zubereitung des Bratens noch am Wochenende zu veröffentlichen... Und nun ist es doch Montag geworden. Mein Blog, der Server und das Design haben mich aber die letzten Tage etwas auf Trab gehalten. 
Nun ist aber erst mal alles wieder gut und ich kann mich beruhigt, meiner Lieblings-Beschäftigung,... Weiterlesen →
Nein, diese kleinen, aber feinen Mini-Guglhupfe sind nicht orangefarben. Dafür schmecken sie aber umso mehr nach diesen leckeren Früchtchen... 🙂 Durch das Orangeat wecken die Kuchen eine leise, prickelnde Vorahnung von süßer Weihnachtsstimmung. 🙂 Apropos Weihnachten: Die ersten Lebkuchen habe ich dieses Jahr übrigens bereits Mitte August im Einzelhandel gesehen. Und was noch viel schlimmer dabei... Weiterlesen →
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