Es glüht so schön der Amaretto-Glühwein

Amaretto ist ein italienischer Mandel- oder Aprikosenkern-Likör. Er schmeckt sehr weihnachtlich und eignet sich hervorragend um Glühwein zu verfeinern. Zutaten für 2 Becher: 250 ml trockener Rotwein 6 cl Amaretto 1 Zimtstange 1 Bio-Orange 1 Glühfix 2 TL Honig Der Rotwein wird zusammen mit der Zimtstange und dem Glühfix erhitzt. Die Hälfte der Orange wird... Weiterlesen →

Heiligabend und Blaue Zipfel

So lange ich mich zurück erinnere gab es an Heilig Abend immer einfache Gerichte. Das große Festessen fand dann immer erst zu den Weihnachtsfeiertagen statt. Da gab es dann Speisen wie Leberkäse mit Kartoffelsalat. Oder Weißwürste mit Brezen. Am liebsten hatte ich es aber, wenn es diese köstliche fränkische Spezialität Blaue Zipfel (manchmal heißen sie... Weiterlesen →

Marzipanpunsch – ein wahrer Weihnachts-Genuss

Es muss nicht immer Glühwein sein! Möchte man seinen Gästen mal ein etwas anderes Weihnachts-Getränk servieren, dann liegt man mit dem Marzipanpunsch goldrichtig. Und wenn draußen die Schneeflocken rieseln, dann macht diese süße Köstlichkeit warm und glücklich. Zutaten pro Glas: 200 ml Milch 40 g Marzipanrohmasse 1 TL Kakaopulver, ungesüßt 2 TL Zucker Prise Zimt... Weiterlesen →

Süß… süßer… Marzipankartoffel

Diese kleine, kugelige Köstlichkeit gibt es bei mir jedes Jahr in der Adventszeit... Wenn ich das Marzipan für die Sterntaler herstelle, dann bereite ich immer gleich die doppelte Menge zu... 😉 Sie sind so einfach und schnell hergestellt. Sehen auf dem Weihnachtsteller bezaubernd aus und schmecken um ein Vielfaches besser, als die fertig gekauften! 😛 Zutaten:... Weiterlesen →

Bunte Weihnachts-Butter-Plätzchen

Was wäre Weihnachten, ohne die klassischen ausgestochenen Butter-Plätzchen? Die gehören zur Weihnachtsbäckerei einfach dazu. Der Mürbteig für diese Plätzchen enthält keine Eier. Dadurch sind sehr gut und lange haltbar. Direkt nach dem Backen wirken die Plätzchen relativ hart und knusprig. Aufbewahrt werden sie in einer Blechdose. Bereits nach einem Tag werden sie dann weicher. Zutaten... Weiterlesen →

Schokolierte Datteln – Eine orientalische Versuchung

Diese feine Frucht kennt man besonders aus dem Orient. Bei dem unwiderstehlichen Geschmack hat man sofort Bilder von sandbedeckten Wüsten, Palmen und Oasen vor seinem inneren Auge. Im Herbst und Winter kann man die reifen und frischen Früchte auf dem Markt erstehen. Aber auch getrocknete Datteln sind immer wieder ein wahrer Genuss. Diese gefüllte und mit... Weiterlesen →

Sterntaler – Wenn ein Keks vom Himmel fällt

Diese feinen Haselnuss-Plätzchen, veredelt mit Schokolade und Marzipan, lehnen sich an das gleichnamige Märchen an. In diesem fallen Silbertaler vom Himmel, die ein armes, aber gutes Mädchen mit dem Saum ihres Kleides auffängt. Bei dieser Sorte handelt es sich um die Lieblingsplätzchen meines ältesten Bruders. Und ich befürchte, er würde es nicht akzeptieren, wenn ich sie... Weiterlesen →

Vom Vanillekipferl zum 1. Advent

Während ich das schreibe brennt die erste Kerze am Adventskranz und ich kann es kaum erwarten, dass Weihnachten kommt. Aber was wäre die Zeit der Erwartung ohne Plätzchen? Pünktlich habe ich die Weihnachtsbäckerei abgeschlossen! 🙂 Die süßen Leckereien stelle ich bis Weihnachten nach und nach vor. Heute starte ich mit einem absoluten Klassiker – den... Weiterlesen →

Pralinen-Adventskalender

Schon vor ein paar Wochen war ich mit meinem Freund beim Shoppen. Und da entdeckte ich etwas Grandioses. Einen Pralinen-Adventskalender... ABER nicht gefüllt… sondern mit einer Pralinenform aus Silikon um die Pralinen selber zu gießen. Das ließ mein Kochherz höher schlagen! 😮 Und mein Freund, über meinen Anblick amüsiert – schließlich stand ich mit großen... Weiterlesen →

Apple Pie mit Zimteisstern

Apfelkuchen ist der klassische Nachtisch zu Thanksgiving. Und zu jedem anderen Anlass passt er natürlich auch hervorragend. 😀 Zu den kleinen Apfel-Tartes habe ich noch diese leckeren Zimteissterne serviert. Die habe ich natürlich nicht selber gemacht. Die gibt es in der Vorweihnachtszeit in fast allen Supermärkten zu kaufen und harmonieren ganz wunderbar mit den Apple... Weiterlesen →

Kartoffel-Knoblauch-Püree

Zutaten für das Kartoffel-Knoblauch-Püree: 1 kg mehlige Kartoffeln 6 Knoblauchzehen 250 ml Milch 100 g Butter 1 TL Salz   Die Kartoffeln werden geschält und klein geschnitten. Zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen werden die Kartoffeln in einen Topf gegeben. Soviel Wasser hinzugeben, dass sie gerade so bedeckt sind. Einen halben Teelöffel Salz hinzugeben und aufkochen... Weiterlesen →

Gratinierte Tomaten und Süßkartoffeln

Natürlich bestand das Thanksgiving-Essen nicht nur aus Truthahn und Soßen… Es gab auch noch ein paar typische Beilagen dazu. Heute möchte ich gerne die servierten Gemüse-Beilagen mit Dir, lieber Leser, teilen. Es gab: Tomatoes au gratin (Gratinierte Tomaten) Roasted Root Vegetables and Sweet Potatoes (Geröstete Süßkartoffeln mit Wurzelgemüse) Zutaten für die gratinierten Tomaten: 500 g... Weiterlesen →

Thanksgiving Southwestern-Turkey

Wie gestern schon berichtet, habe ich ein Thanksgiving-Dinner veranstaltet. Zu diesem Anlass gab es natürlich einen Truthahn. Um mein Dinner so authentisch wie nur möglich zu machen, habe ich mir extra ein Thanksgiving-Kochbuch aus den Staaten bestellt. Dieses Buch enthält x Varianten an Truthähnen und auch an Füllungen. Entschieden habe ich mich schließlich für den... Weiterlesen →

Orangen Glühwein

Glühwein! Oh, ich liebe Glühwein! 😛 Wenn es draußen schön kalt ist, dann gibt es kaum etwas Schöneres, als es sich mit einem heißen Tässchen und einem Keks oder einem Stück Kuchen gemütlich zu machen. Den Weihnachtsmärkten fiebere ich auch schon entgegen. 😀 Es gibt in den Super- und Getränkemärkten zur Winterzeit eine Vielfalt an... Weiterlesen →

Feuertopf, Chinesisches Fondue oder auch Hot Pot

Zu Silvester ist Fondue besonders beliebt, da man über einen längeren Zeitraum gesellig beisammen sitzt und Leckerbissen in einen Topf taucht. Aber auch an anderen Tagen ist es eine nette Alternative, wenn Besuch kommt. Wir haben uns heute für die „chinesische“ Variante entschieden. Der Feuertopf oder auch Hot Pot genannt ist in allen asiatischen Ländern... Weiterlesen →

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