Zimtschnecken und andere Köstlichkeiten
Bei Zimtschnecken und andere Köstlichkeiten handelt es sich um einen Hobby-Koch-Blog.
Diese kleinen Törtchen sind eine wahrhaft süße Verführung in jeder Hinsicht. Die Waagschale hält sich dadurch, dass der Teig relativ wenig Zucker enthält und das Topping dafür umso mehr. Die Säure des Quarks wirkt einfach nur erfrischend. Und bezaubernd aussehen tun sie allemal. Für die Cupcake-Haube muss im Vorfeld eine Karamellcreme hergestellt werden. Sie muss... Continue Reading →
Mein erstes Kürbisrisotto wurde mir vor einigen Jahren bei einem Italiener in Hamburg serviert. Damals wurde es als Beilage zu einem Natur gebratenem Kalbsschnitzel gereicht. Und ich war hin und weg. Das Schnitzel hätte es nach meinem Geschmack gar nicht gebraucht... 🙂 Daheim habe ich dann das Risotto nachgekocht. Allerdings war es nicht ganz einfach,... Continue Reading →
Wer meinen Blog regelmäßig liest, wird schon bemerkt haben, dass wir es gerne sauer mögen. 😀 Man kann aber nicht nur sauer kochen, sondern auch sauer trinken. 😉 Hier möchte ich nun ein schönes, erfrischendes Sommer-Getränk für die letzten Altweiber-Sommer-Tage mit Euch teilen. Wenn es richtig heiß ist, dann gehören noch Eiswürfel rein. Auf die... Continue Reading →
Es gibt kaum etwas, was so lecker schmeckt, wie selbstgemachte Pasta! Allerdings gibt es auch wenig, was so aufwendig ist. Aber der Aufwand lohnt sich. Und wenn Du, lieber Leser, jetzt sagst: Kann ich nicht machen. Ich habe ja keine Nudelmaschine, dann ist das keine Ausrede. Ich habe nämlich auch keine. Und wenn man keine... Continue Reading →
Es muss nicht immer Fleisch sein! Denn es gibt so viele Köstlichkeiten, die ganz ohne daher kommen. Bei mir ganz vorne dabei ist Halloumi. Dabei handelt es sich um einen hellen, relativ festen Grillkäse aus Zypern. Bei einem Grill-Abend darf er auf unserem Tisch nicht fehlen. Aber auch in der Pfanne lässt er sich wunderbar... Continue Reading →
Heute möchte ich ein schönes Freitags-Gericht und einen absoluten Favoriten meiner besseren Hälfte vorstellen. Zu diesem Gericht gibt es nicht allzu viel zu sagen - außer, dass die Soße ziemlich sauer ist. Um das ganze ein wenig zu entkräften kann man auch nur eine halbe Zitrone nehmen. Wie immer - alles Geschmackssache... 😉 Zutaten für... Continue Reading →
Süß, scharf, salzig, na wie denn nun? Irgendwie ein bisschen von allem Eines auf jeden Fall super lecker! Wer es originell und ausgefallen mag, der wird diese kleinen Kuchen lieben! Zutaten für 6 Muffins: 80 g Mehl 50 g Zucker 60 g Butter oder Margarine 1 Ei Erdnusscreme mit Stückchen 1 Päckchen Vanillezucker 1... Continue Reading →
Hin und wieder gelüstet es mich nach einer schönen deftigen, amerikanischen Pfannen-Pizza. Mit dickem, fluffigen Boden, der unten leicht knusprig ist. Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen! Verschiedene selbstgemachte Teig-Versuche haben leider nicht das gewünschte Ergebnis gebracht. 😦 Und auch die Tiefgekühlten in der amerikanischen Variante sind nicht das Wahre. 😦 Inzwischen habe ich... Continue Reading →
Wer einmal eine französische Zwiebelsuppe probiert hat, möchte sie ab sofort nicht mehr missen. Die Kombination aus heißer Brühe und überbackenem Brot ist immer wieder ein Erlebnis. Zusätzlich ist dieses Süppchen schnell und einfach zubereitet, und dabei auch für Gäste wirklich immer ein Hingucker. Zutaten für 2 Personen: 2 kleine Zwiebeln 2 cl Sherry 400 ml... Continue Reading →
Für den scharfen Klassiker gibt es bestimmt tausend verschiedene Varianten. Wenn man sich ein wenig mit diesem Gericht auseinandersetzt, erfährt man sehr interessante Dinge. Beispielsweise stammt das Chili con Carne ursprünglich aus dem Süden der USA und nicht - wie immer angenommen wird - aus Mexiko (ich dachte das übrigens auch... ;)). In einem Fernsehbericht... Continue Reading →
Entdeckt habe ich diese lustigen, kleinen Frühstücks-Gesellen in einem Back-Magazin. Und fand die Idee hinreißend. Das Original-Rezept habe ich dann noch ein wenig abgewandelt und diese Variante möchte ich hier präsentieren. Zutaten für 6 Muffins: 6 Scheiben Toastbrot 6 Scheiben Parmaschinken 6 Eier Muffin-Backform Muffin-Papierförmchen Salz Pfeffer Die Muffin-Backform wird mit den Papierförmchen ausgelegt. Die... Continue Reading →
Sind sie nicht ein Genuss? Heiße, knusprige Apfeltaschen! Zum Kaffee, zum Frühstück oder einfach so als Snack? Hauptbestandteile dieser Köstlichkeit sind natürlich Äpfel, aber auch Vanillepudding und Blätterteig. Blätterteig selber herstellen, kann man machen - muss man aber nicht. Die Zeit die man dafür investiert, kann man wirklich besser nutzen. Aus diesem Grunde kaufe ich... Continue Reading →
Zu Silvester ist Fondue besonders beliebt, da man über einen längeren Zeitraum gesellig beisammen sitzt und Leckerbissen in einen Topf taucht. Aber auch an anderen Tagen ist es eine nette Alternative, wenn Besuch kommt. Wir haben uns heute für die chinesische Variante entschieden. Der Feuertopf oder auch Hot Pot genannt ist in allen asiatischen Ländern... Continue Reading →
Eine Currywurst aus Bayern??? Irgendwie ein Wiederspruch an sich. Zu meiner Verteidigung kann ich nur sagen - es mussten unbedingt Reste verwertet werden! Aber da es tatsächlich ein überraschend köstliches Erlebnis war, stelle ich es hier vor. Kurz die Hintergrund- Geschichte: Eine Firmen-Feier mit Weißwurst-Frühstück. Es bleiben jede Menge Würste über. Der Tag darauf Weißwurst-Reste-Frühstück.... Continue Reading →
Heute möchte ich mit meinen Lesern dreierlei schöne Dip-Soßen teilen. Diese leckeren Sößchen lassen sich hervorragend mit Chips, Taccos oder Gemüsesticks als Snack tunken. Man kann sie aber auch hervorragend zur Grill-Party, beim Fondue oder Raclette mit auf den Tisch stellen. Zitronige Guacamole Zutaten: 1 Avocado 1 Zitrone Salz Pfeffer Für die Guacamole ist es wichtig,... Continue Reading →
Zimtschnecken und andere Köstlichkeiten 