Zimtschnecken und andere Köstlichkeiten
Bei Zimtschnecken und andere Köstlichkeiten handelt es sich um einen Hobby-Koch-Blog.
Entdeckt man in der Feinkost-Abteilung rote Chili-Nudeln, dann sind diese, den Normalen, für dieses Gericht definitiv der vorzuziehen. Nur leider bekommt man sie nicht immer. 😦 So ging es mir dieses Mal. Und somit mussten dann normale Spaghettini herhalten. Ich habe sie dann in sofern aufgepimpt, indem ich ein paar getrocknete Chilis mit ins Nudelwasser gegeben... Continue Reading →
Sie haben soooo viele Namen und gemeint ist doch immer das Gleiche: Pfannkuchen, Eierkuchen, Crêpes oder auch Palatschinken. Aber egal, wie sie auch heißen mögen, sie sind immer äußerst köstlich. 😛 Heute stelle ich nicht die ganz Klassische Form, sondern eine Variante mit Haferkleie vor. Unter Kleie versteht man die Rückstände eines Getreides bei der... Continue Reading →
Glühwein! Oh, ich liebe Glühwein! 😛 Wenn es draußen schön kalt ist, dann gibt es kaum etwas Schöneres, als es sich mit einem heißen Tässchen und einem Keks oder einem Stück Kuchen gemütlich zu machen. Den Weihnachtsmärkten fiebere ich auch schon entgegen. 😀 Es gibt in den Super- und Getränkemärkten zur Winterzeit eine Vielfalt an... Continue Reading →
Caprese ist ein italienischer Salat, bestehend aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Von diesem köstlichen, aus Capri stammenden Gericht habe ich mich inspirieren lassen. Und ein Omelette daraus gemacht. Diese leichte Mahlzeit passt zu jeder Tageszeit. Man kann es sowohl zum Frühstück, Mittags oder als Abendessen servieren. Zutaten für 2 Personen: 3 Eier 1/4 l Milch 2... Continue Reading →
Sie ist wieder losgegangen - die Maronen-Zeit! 😛 Als ich die köstlichen Esskastanien vorhin beim Einkaufen gesehen habe, da musste ich sie einfach mitnehmen! Es gibt kaum etwas Schöneres, als bei kaltem Wetter, die Schale von den heißen Maronis zu pulen und sie genüsslich zu verspeisen. Und dabei sind sie auch noch Fett- und Kalorienarm! Man kann... Continue Reading →
Sie erinnern geschmacklich stark an die bekannten Küsschen. Und sind dabei, wenn man eine Pralinenform oder fertige Schoko-Hohlkörper besitzt, schnell und einfach zubereitet. Zutaten für 15 Pralinen: 100 g Zartbitter-Kuvertüre 120 g Nougat 3 EL gehackte Pistazien Pralinen-Form Papier-Förmchen Die Pralinen-Hohlkörper werden folgendermaßen zubereitet: Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Die Pralinenform damit füllen und... Continue Reading →
Italien verbinden wir Deutschen meist mit Sonne, Lebenslust und vor allem gutem Essen. Über die kulinarischen Köstlichkeiten dieses schönen Landes kann man sich ein bisschen das Dolce Vita nach Hause, in die eigenen vier Wände, holen. Und dabei muss man die Pasta nicht immer selber machen. Fertig gekaufte Produkte sind eine schnelle, günstige und leckere... Continue Reading →
Wie gerne ich Kürbis mag, habe ich nun ja schon hinreichend bewiesen. Und da ich die Herbst-Zeit nutze um ihn regelmäßig zu essen, gibt es heute mal wieder ein Kürbissüppchen. 😀 Und die Suppe im Kürbis serviert ist, besonders wenn man Gäste bewirten möchte, eine wirklich raffinierte Variante! Wenn man für viele Gäste kocht, kann man alternativ auch einen... Continue Reading →
Nichts geht über eine deftige Bratwurst! Da mag ich eigentlich alle Varianten. Bratwurstschnecken sprechen mich ganz besonders an. Heute gibt es aber andere... Und mit der guten alten Hausmannskost kann man ja eh nichts falsch machen. Zutaten für zwei Portionen: Schnippelbohnen: 500 g grüne Bohnen (frisch oder TK) 100 g saure Sahne 2 TL Mehl... Continue Reading →
Aus dem Süddeutschen Raum sind sie kaum wegzudenken die Brezel oder auch auf boarisch Brezn. Man kauft sie so gut wie immer beim Bäcker. Was schade ist, denn die selbstgemachte Variante ist wirklich eine kleine Sünde wert. Ich gebe zu, dass sie nicht ganz unaufwendig in der Herstellung sind. Aber schon in dem Moment,... Continue Reading →
Als Münchnerin esse ich sie ausgesprochen gerne: Bayerische Schupfnudeln. Sie passen als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten. Sind aber mit Sauerkraut und Speck auch ein köstliches und sättigendes Hauptgericht. Die angegebene Zutaten-Menge reicht als Beilage für 4 und als Hauptgericht für 2 Personen. Zutaten: 500 g Kartoffeln 80 g Mehl 1 Ei Salz Ganzer Kümmel Butter... Continue Reading →
Ein schönes vegetarisches Gericht. Man kann es sowohl als Vor- als auch als Hauptspeise servieren. Dazu passt ein Salat. Die Tartelettes schmecken warm wie kalt und eignen sich aus diesem Grund auch sehr gut für ein Buffet oder einen Brunch. Zutaten für 12 Tartelettes: 1 Packung TK-Blätterteig (aufgetaut) 1 Paprika 1 Zucchini 1 rote Zwiebel... Continue Reading →
Ursprünglich handelte es sich hierbei um ein Arme-Leute-Essen aus dem schönen Italien. Es ist ja auch einfach und schnell zubereitet. Heutzutage bekommt man es auch gerne als Gruß aus der Küche bei einem Edel-Italiener. Somit haben sich diese kleinen Brote in den letzten Jahrzehnten doch ein wenig gemausert. Auch wenn es sie mit diversen Belägen gibt, so ist doch... Continue Reading →
Zum Abschluss eines guten Essens gehört hin und wieder ein schönes Dessert. Damit das aber nicht gleich auf die Hüften schlägt, gibt es durchaus leichte Alternativen. Heute möchte ich Dir, lieber Leser, ein sehr köstliches, einfaches und zusätzlich auch noch kalorienarmes Dessert vorstellen. 😛 Zutaten für 2 Personen: 300 g magerer Joghurt 2 Blatt Gelatine... Continue Reading →
In dem Beitrag zum Kürbisrisotto hatte ich ja bereits erwähnt, dass ich aus der anderen Hokaido-Hälfte eine Suppe gemacht habe. Nun wollte ich nicht zwei Tage hintereinander Rezepte mit Kürbis vorstellen. Deshalb ein paar Tage zeitversetzt. 🙂 Auf jeden Fall passt diese wärmende, leicht scharfe Suppe wunderbar zu einem kühlen Herbsttag! Zutaten für 2 Personen: 1/2 Hokaido-Kürbis 2 kleine Kartoffeln 200... Continue Reading →
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