Zimtschnecken und andere Köstlichkeiten
Bei Zimtschnecken und andere Köstlichkeiten handelt es sich um einen Hobby-Koch-Blog.
Heute hatte ich Lust auf etwas Außergewöhnliches und Exotisches. Da bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Und muss sagen, dass es sehr lecker ist. Ist mal etwas anderes und wer die süß-scharfe Kombination zu schätzen weiß, der wird seine Freude an diesem Gericht haben. Allerdings muss ich an dieser Stelle auch einmal ein bisschen kritisch... Continue Reading →
Grünkohl-Essen ist ein typisches Winteressen und kommt eigentlich aus dem Norddeutschen Raum. Aus diesem Grunde habe ich mich auch etwas schwer getan, die klassischen Zutaten dafür hier in Bayern zu bekommen. Es fing schon damit an, dass ich die notwendige Grütze hier in keinem normalen Supermarkt erhalten habe. Fündig wurde ich dann schlussendlich im Reformhaus. Unter... Continue Reading →
Manchmal müssen einfach Sachen aus dem Kühlschrank aufgebraucht werden. Ich bin kein Freund davon, Lebensmittel wegzuwerfen. Da kreiere ich lieber auch mal etwas absonderliche Dinge Bei meiner letzten selbstgemachten Pasta, ist ein Rest Nudel-Teig übrig geblieben. Da hatte ich wohl etwas zu viel gemacht Nun stehe ich also mit diesem Teig-Rest da und weiß nicht,... Continue Reading →
Entdeckt man in der Feinkost-Abteilung rote Chili-Nudeln, dann sind diese, den Normalen, für dieses Gericht definitiv der vorzuziehen. Nur leider bekommt man sie nicht immer. 😦 So ging es mir dieses Mal. Und somit mussten dann normale Spaghettini herhalten. Ich habe sie dann in sofern aufgepimpt, indem ich ein paar getrocknete Chilis mit ins Nudelwasser gegeben... Continue Reading →
Sie haben soooo viele Namen und gemeint ist doch immer das Gleiche: Pfannkuchen, Eierkuchen, Crêpes oder auch Palatschinken. Aber egal, wie sie auch heißen mögen, sie sind immer äußerst köstlich. 😛 Heute stelle ich nicht die ganz Klassische Form, sondern eine Variante mit Haferkleie vor. Unter Kleie versteht man die Rückstände eines Getreides bei der... Continue Reading →
Ohhh sind sie gruselig und niedlich ABER VOR ALLEM LECKER Uuuuaahaaahahaaa!!! 😀 Heute ist Halloween!!! Das Fest des Spuks und der Kürbisse! Normalerweise mache ich zu diesem Anlass immer unheimlich viele, tolle Leckereien. Aber dieses Jahr bin ich Halloween nicht daheim. Aber so gar nichts Kulinarisches dazu zu machen, hat mir dann auch wiederstrebt Also,... Continue Reading →
Häufig ist es nicht unbedingt klar, wo der Unterschied zwischen einem Gulasch und einem Geschnetzelten liegt. Bei Geschnetzeltem wird ein kurzfaseriges Fleisch, wie Schnitzel oder auch Filet verwendet. Es wird in kleine Streifen geschnitten und muss auch nur kurz angebraten werden. Für Gulasch hingegen wird ein langfaseriges Fleisch aus Schulter oder Brust verwendet. Es muss... Continue Reading →
Nach dem Pflaumen Crumble letzte Woche, möchte ich auch noch eine weitere süße Köstlichkeit mit diesen feinen Früchten präsentieren. Und wenn Du, lieber Leser, ebenso wie ich, ein Marzipan-Freund bist, dann wirst Du an diesem Kuchen Deine wahre Freude haben! Denn es handelt sich um einen Hefekuchen, der mit einer Marzipan-Creme und Pflaumen gefüllt wird.... Continue Reading →
Das Interessante an Leberkäse ist, dass er normalerweise weder Leber noch Käse enthält. Es gibt zwar auch die Sondervariante eines Käseleberkäse, aber ansonsten leitet sich das Wort nur von der eckigen Laib-Form ab. Mancherorts kann er noch bis zu 5 % Leber enthalten und wird ansonsten Fleischkäse genannt. Bei uns in Bayern wird er grundsätzlich... Continue Reading →
Glühwein! Oh, ich liebe Glühwein! 😛 Wenn es draußen schön kalt ist, dann gibt es kaum etwas Schöneres, als es sich mit einem heißen Tässchen und einem Keks oder einem Stück Kuchen gemütlich zu machen. Den Weihnachtsmärkten fiebere ich auch schon entgegen. 😀 Es gibt in den Super- und Getränkemärkten zur Winterzeit eine Vielfalt an... Continue Reading →
Caprese ist ein italienischer Salat, bestehend aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Von diesem köstlichen, aus Capri stammenden Gericht habe ich mich inspirieren lassen. Und ein Omelette daraus gemacht. Diese leichte Mahlzeit passt zu jeder Tageszeit. Man kann es sowohl zum Frühstück, Mittags oder als Abendessen servieren. Zutaten für 2 Personen: 3 Eier 1/4 l Milch 2... Continue Reading →
Sie ist wieder losgegangen - die Maronen-Zeit! 😛 Als ich die köstlichen Esskastanien vorhin beim Einkaufen gesehen habe, da musste ich sie einfach mitnehmen! Es gibt kaum etwas Schöneres, als bei kaltem Wetter, die Schale von den heißen Maronis zu pulen und sie genüsslich zu verspeisen. Und dabei sind sie auch noch Fett- und Kalorienarm! Man kann... Continue Reading →
Diese deftige Soße passt ganz besonders gut zu Vollkornnudeln. Und das Schöne an diesem Gericht, ist der sättigende Faktor des Vollkornes. Man fühlt sich nach einer Portion so angenehm satt und zufrieden. Also, mir geht es zumindest jedes Mal so, wenn ich es esse. Mit dieser Soße habe ich übrigens auch meinen Freund zum Vollkornnudel-Esser... Continue Reading →
Pflaumen sind ein schönes Herbst-Obst. Die heimische Ernte geht in guten Jahren immer bis in den Oktober hinein. Crumble heißt übersetzt übrigens Streusel. Generell versteht man unter Crumble-Gerichten Dessert-Variationen, die aus Früchten bestehen und mit Streuseln überbacken werden. Diese Streusel können rein aus Teig bestehen, aber auch mit diversen Keks-Krümeln vermengt sein. Crumbles kommen ursprünglich... Continue Reading →
Die Süßkartoffeln oder auch Batate genannt ist mit der Kartoffel nur entfernt verwandt. Es handelt sich bei beiden um ein Knollengemüse und auch die Zubereitung sowie der Stärkegehalt sind ähnlich. Allerdings enthalten Süßkartoffeln mehr Zucker - daher auch entsprechend der Name. Zutaten für 4 Portionen: 400 g Hähnchenbrustfilet 1 mittelgroße Süßkartoffel 1 Bund Frühlingszwiebeln 1... Continue Reading →
Zimtschnecken und andere Köstlichkeiten 